普洱茶的由來
普洱茶是歷史名茶，他誕生於世界茶鄉－彩雲之南這塊偏僻的美麗小鎮，歷經千年的悠悠歲月，聲聲馬幫駝鈴，無數種茶人和茶商的傳承發展演變。也許普洱茶是一個美麗的錯誤，但又是一種歷史的機緣，又是一種必然中的偶然。在普洱茶區，關於普洱茶還繼續著自己美麗的傳說······
在巍巍無量山間，滔滔瀾滄江畔，美麗的古城普洱，這裏山青水秀，雲霧繚繞，物產豐饒，人民安居樂業，尤其是這個地方出產的茶葉更是以品質優良而聞名遐邇，是茶馬古道的發源地，每年都有許多茶商趕著馬幫來這裏買茶。清朝乾隆年間，普洱城內有一大茶莊，莊主姓濮，祖傳幾代都以制茶售茶為業，由於濮氏茶莊各色茶品均選用上等原料加工而成，品質優良穩定，加之誠實守信、善於經營，到老濮莊主這代生意已做得很大，特別是以本地鮮毛茶加工生產的團茶、沱茶遠銷西藏、緬甸等地，成為藏族茶商經常光顧的茶莊，而且連續幾次被指定為朝廷貢品。
這一年，又到了歲貢之時，濮氏茶莊的團茶又被普洱府選定為貢品。清朝時，製作貢茶可不是件容易的事，用料要採用春前最先發出的芽葉，采時非常講究，要“五選八棄”，即選日子、選時辰、選茶山、選茶叢、選茶枝，棄無芽、棄葉大、棄葉小、棄芽瘦、棄芽曲、棄色淡、棄蟲食、棄色紫，製作前要先祭茶祖，掌鍋師傅要沐浴齋戒，炒青完畢，曬成乾茶，又要蒸壓成形、風乾包裝，總之每一道工序都十分繁雜神聖。製成餅茶後照慣例，是由老濮莊主和當地官員一起護送貢茶入京，但這年，老濮莊主病倒了，只好讓少莊主與普洱府羅千總一起進京納貢。當時濮少莊主大約二十三四歲，正如清明頭遍雨後新發的茶芽，挺拔俊秀，英姿勃發，他與二十里外磨黑鹽商的千金白小姐相好，白家也是鹽商世家，白小姐是方圓幾十裏出名的美人，正是郎才女貌，門當戶對。兩家火籠酒喝了，聘禮過了，再過幾天就打算迎親了，眼下正在籌辦婚禮呢。但是時間緊迫，皇命難違，濮少莊主萬般無奈，只好揮淚告別老父和白小姐上路，臨行前他們千叮嚀、萬囑咐，叫他送完貢茶就趕快回鄉。
也是合該出事，由於濮少莊主心事重重，加上時間緊迫，自己又經驗不足，這年的春雨又淅淅瀝瀝，時斷時續，平常父親曬得很乾的毛茶，這一次沒完全曬乾，就急急忙忙壓餅、裝馱，為後來發生的事埋下了一個大禍根。
濮少莊主隨同押解官羅千總一道趕著馬幫，一路上晝行夜宿，風雨兼程趕往京城，當時從普洱到昆明的官馬大道要走十七、八天，從昆明到北京足足要走三個多月，其間跋山涉水、日曬雨淋的艱苦都不說了，更要提防的是土匪、猛獸和疾病的襲擊，好在一路上沒遇上大的麻煩，只是正逢雨季，天氣又炎熱，大多數路程都在山間石板路上行走，騾馬不能走得太快，經過一百多天的行程，從春天走到夏天，總算在限定的日期前趕到了京城。
濮少莊主一行在京城的悅來客棧住下之後，羅千總、押解官兵、馬鍋頭和趕馬漢子一夥人因是第一次到京城，不顧鞍馬勞頓，興沖沖地逛街喝酒去了，只有濮少莊主一人思念著家鄉的老父及白小姐，沒有心思去玩，留在客棧。他想，明天就要上殿貢茶了，貢了茶，咱就晝夜兼程趕回去，只是不知貢茶怎樣了。想到這裏，他跑到存放貢茶的客房把貢茶從馬馱子上解下來，打開麻袋，小心地拎出竹箬茶包，解開竹繩，剝開一個竹箬包裹一看，糟了，茶餅變色了，原本綠中泛白的青茶餅變成褐色的了。他連忙打開第二馱，也變色了，再打開第三馱、第四馱······。結果，所有的茶餅都變色了。濮少莊主一下子癱坐在地上，半天回不過神來。他知道自己闖了大禍，把貢品弄壞了，那可是犯了欺君之罪，是要殺頭的，說不定還要誅連九族。濮少莊主在地上坐了半天，慢慢站起來，恍恍惚惚像夢遊一般回到自己房中，關上房門，躺倒在床上，眼淚止不住地流下來。他想到臨行前臥病在床老父的諄諄教導，想到白小姐涕淚漣漣的嬌容和依依不捨的惜別，想到府縣官員鄭重的叮囑和全城父老沿街歡送的情景，想到沿途上的種種艱辛。普洱府那翠綠的茶山，繁忙的茶坊，絡繹不絕的馬幫，車水馬龍的街道，一幕一幕在腦際閃現，這熟悉的一切都將成為過眼雲煙，祖上幾代苦心經營的茶莊也要毀在自己的手上了······
此時，客棧的小二聽說住進了一個從雲南來貢茶的馬幫，心裏十分好奇，想這貢茶是什麼東西，我倒要見識見識。就悄悄一人摸進客房，他看到濮少莊主解開的馬馱子，拿過一餅茶，用小刀撬了一砣，掰了一小塊放進碗裏，沖上開水，一看湯色，紅濃明亮，抬起一喝，哇，又香又甜，苦中回甘。心想：到底是皇帝老兒喝的東西，果然不同一般。就搬了個凳子坐在桌邊蹺著二郎腿慢慢品嚐起來。
濮少莊主在床上思過來想過去，思緒萬千，輾轉反側，淚水把枕頭也打濕了，這樣不知過了多長時間，最後心想：“罷了，罷了，有如明天殿前身首異處，不如今天就自我了斷，免得丟人現眼”。回到自己住處，解下腰帶栓在梁上，就往脖子上套去······，那邊羅千總一夥酒足飯飽，哼著小調，買了些北京小吃帶回來給少莊主品嘗，一進客棧門，就大聲叫嚷“少莊主，少莊主，快來嘗嘗京都小吃”，東尋西找，不見濮少莊主。小二聽見羅千總的叫聲，忙從房中跑出來說：“前晌還在，後來好像回客房去了”。羅千總提著東西向少莊主住處走去，“噔噔噔”剛上樓梯，就聽見“哐”的一聲響，忙推門進屋一看，發現公子已經吊在梁上，手腳還微微地動著。羅千總大驚，叫道“不好了，少莊主上吊了”，急忙抽出腰刀，砍斷腰帶，放下少莊主。小二等人聽到叫聲，忙從房中跑出來，只見少莊主兩眼翻白，氣息奄奄，幾人又是喊又是叫，又是按又是揉，好在腰帶沒有繫成活結，還沒有勒斷氣，在幾個人的努力下，經過半個時辰才把少莊主揉醒過來。
少莊主醒過來後就只知道流淚，什麼也不說。羅千總覺得十分蹊蹺，走進裝茶的屋子，見一馱一馱的茶全部打開，細細一看，明白了少莊主自殺的原因，心想：完了完了，自己身負貢品押運的重任，貢茶出了問題我也難逃關係，還是先他一步走吧，也好有人收屍。想著想著，就拔出腰刀往脖子上抹去。店小二一看這陣勢，忙跳過來一把抱住他說：“怪了，怪了，你們雲南人千里迢迢來送貢茶，貢茶沒有送上去，就上吊的上吊，抹脖子的抹脖子，何苦來哉”。羅千總邊哭邊說：“你不要攔著我，貢茶弄成這個樣子，我們是犯了欺君之罪，早一天是死，晚一天是死，讓我死了算了”。小二奇道：“你這貢茶好得很嘛，又香又甜，咋個會說要不得了呢？”羅千總說：“小二哥，你莫開我的玩笑了”。小二說：“真的是好茶，你咋個不信，自己瞧瞧”，羅千總這才半信半疑地接過小二端來的茶碗，一看湯色紅濃明亮，喝上一口，甘醇爽滑，的確賽過自己平常喝的茶百倍。他一下子來了精神，心想為什麼會變成這樣呢？他拿著小二撬下的茶端詳起來，百思不得其解，想了半天，心裏打定主意：管他呢，大不了是死，明天將茶貢上再說。
乾隆是一個喜歡品茶、鑒茶的皇帝，他幾次下江南都到了江浙茶山，鼓勵種茶制茶，他還有一個特製的銀鬥，專門用來稱水的輕重，以評定泡茶名泉的優劣。清朝時，中國的大宗出口產品主要是絲綢、茶葉和陶瓷，茶葉是換取外匯的重要貿易物品，作為治國明君的乾隆深知其重要性，在宮廷中定期設置品茶鬥茶大賽，聚集文武百官當眾品鑒，取其優勝者而褒獎之，以此刺激民間種茶的積極性，促進茶業生產的發展。
這天，正是各地貢茶齊聚、鬥茶賽茶的吉日，一大早，乾隆召集文武百官一起觀茶品茶，各地進獻的貢茶都在朝堂上一字排開，左邊是樣茶，右邊是泡好的茶湯，古時品茶鬥茶都是要先觀其形，聞其香，品其味，最後才來評定優劣，皇帝親自來評茶可是茶學界的最高賽事了。乾隆一看全國各地送來的貢茶真是琳琅滿目，品種花色各式各樣，多如繁星，什麼西湖龍井、洞庭碧螺春、四川蒙頂、黃山毛峰、六安瓜片、武夷岩茶等等，都是各地名茶，外形條索緊密，芽頭肥壯，湯色綠如翡翠，潤如碧玉，都是茶中精品，一時還真不能判定優劣。突然間，他眼前一亮，發現有一種茶餅圓如三秋之月，湯色紅濃明亮，猶如紅寶石一般，顯得十分特別。叫人端上來一聞，一股醇厚的香味直沁心脾，喝上一口，綿甜爽滑，好像綢緞被輕風拂過一樣，直落腹中。乾隆大悅道：“此茶何名？圓如三秋皓月，香於九畹之蘭，滋味這般的好”。太監推了推旁邊的羅千總說：“皇上問你呢，趕快回答”。羅千總何曾見過這樣的場面，“撲嗵”一聲跪在地上，半天才結結巴巴說出一兩 句話，講的又是雲南方言，乾隆聽了半天也不明白，又問道：“何府所貢？”。太監忙答道：“此茶為雲南普洱府所貢”。“普洱府，普洱府···此等好茶居然無名，那就叫普洱茶吧”乾隆大聲說道。這一句羅千總可是聽得實實在在，這可是皇上禦封的茶名啊，他連不迭叩謝。乾隆又接連品嘗了三碗“普洱茶”，拿著紅褐油亮的茶餅不住撫摸，連口贊道“好茶，好茶”。傳令太監沖泡賞賜文武百官一同品鑒，於是，朝堂上每人端著一碗紅濃明亮的普洱茶，醇香頓時溢滿大堂，讚賞之聲不絕於耳。
乾隆十分高興，他重重賞賜了普洱府羅千總一行，並下旨要求普洱府從今以後每年都要進貢這種醇香無比的普洱茶。羅千總由悲轉喜，百感交集，仿佛一天之中從地獄回到了天堂。回到店中，把這個好消息告訴了濮少莊主，少莊主自是喜從天降，他們重謝了小二，要回了那餅撬了一個角的普洱茶，趕回了普洱府。
濮老莊主一家領受了皇上的賞賜，普洱府也是闔府同慶，猶如過節一般熱鬧了三天。後來，濮莊主夥同普洱府的茶師根據這餅茶研究出了普洱茶的加工工藝，其他普洱茶莊也紛紛效仿，普洱茶的制茶工藝在普洱府各茶莊的茶人中代代相傳，並不斷發揚光大。從此，普洱茶歲歲入貢清廷，歷經兩百年而不衰，皇宮中“夏喝龍井，冬飲普洱”也成為了一種時尚和傳統。
幾百年來，越來越多的人們喝上醇香無比的普洱茶，普洱茶的神奇魅力征服了皇室和平民，並遠涉南洋諸國，也贏得了黃頭髮藍眼睛的外國人青睞，普洱茶的傳說被越來越多的人傳頌，普洱茶文化將放射出更加璀燦奪目的光芒。
來源：中國普洱茶網
